Tarte de frutos silvestres

Mais uma receita aprovadíssima...

Massa
150 gr de manteiga
250 gr de bolacha maria ou torrada

Após esmagar muito bem as bolachas, juntar a manteiga derretida.
Forrar a tarteira com a massa de bolacha e calcar bem para que fique bem firme.
Colocar no frigorífico para endurecer a massa, enquanto se prepara o recheio.

Recheio
Fiz a receita que traz a embalagem de
farinha custard. Depois de arrefecer, coloquei o creme sobre a massa de bolacha. Levei novamente ao frigorífico enquanto a calda era preparada.


Calda
300 gr de frutos silvestres (amoras, framboesas e mirtilos)
1 dl de água
100 gr de açúcar

Leva-se ao lume o açúcar com a água. Assim que ferver juntam-se os frutos. Fica em lume brando cerca de 10 minutos. Eu optei por ralar levemente com a varinha. Assim que arrefeceu coloquei sobre o creme e decorei com amoras frescas. Levei novamente ao frigorífico.

Bom apetite!!!

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A calda que sobrou, coloquei num frasco e aproveitei como doce. Neste link  https://pt-pt.facebook.com/notes/

obarruiguinhas/dicas-de-como-esterilizar-os-frascos-para-os-seus-doces-ou-compotas/459432240790228  explica como devemos esterilizar os frascos de vidros para que os doces não se estraguem e durem mais tempo. Confesso que saltei algumas etapas, só fervi o frasco, mas a minha intenção é que o doce não dure muito tempo ;d

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Com o doce de frutos silvestres fiz uma sobremesa/lanche baptizado de "Doce Segredo" que de secreto não tem nada e é muito simples de se fazer.

Doce Segredo

É necessário um iogurte natural (eu prefiro o açucarado :D), cereais integrais e um doce á escolha.








Usei o doce de frutos silvestres mas pode ser doutro sabor ou então mel se preferirem. Coloca-se no fundo de uma taça os cereais, sobre estes o iogurte e para rematar o doce. É óptimo!

Bolo Gostoso

A receita original deste bolo tem como nome "Bolo de maizena" no entanto, e como tinha na minha despensa uma caixa da farinha custard que sobrou da última receita que fiz, bolachinhas húngaras (não deu tempo de colocar aqui no blog...são as minhas bolachas preferidas :d), resolvi fazer essa alteração. Fiquei rendida a esta farinha, é semelhante à maizena mas tem um leve sabor a baunilha e uma cor amarelada. O nome não é muito original "Bolo Gostoso", mas encaixa na perfeição nesta receita. Foi baptizado pela minha filha mais velha, que, apesar de não ser muito fã de bolos, ficou absolutamente rendida. Aqui vai a receita:

Ingredientes:
3 colheres de sopa de margarina
1 copo* de leite
1 copo de farinha custard (ou maizena)
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos

*copo americano


Preparação:
Bata a margarina até ficar esbranquiçada.
Acrescente o açúcar e continue a bater.
Junte as gemas e continue a bater até que a massa fique lisa.
Acrescente o leite, batendo, depois acrescente a farinha de trigo e a farinha custard.
Bata bastante.
Junte as claras em neve, sem bater, apenas misturando.
Acrescente o fermento.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e deixe por aproximadamente 25 minutos. Faça o teste do palito.

Bom apetite!!!